gasztronómia

Korábban írtunk a matcha teáról és kiemeltük, mennyire jótékony hatása van az egészségünkre. Ebben a bejegyzésünkben pedig számszerűsítve is megmutatjuk nektek, melyek ezek.

A tea olyan ital, amelyet emberek százai és milliói fogyasztanak naponta. Valójában a víz után a tea a leggyakrabban fogyasztott ital a világon.

A Bancha (番茶, közönséges tea) egy japán zöld tea fajta, melynek fő jellemzője, hogy gyengédebb erősségű, mint a sencha.

A Hōjicha ( 焙 じ 茶) egy pörkölt japán zöld tea fajta, vörösesbarna árnyalattal. A hōjicha összetett szó, mely a „pörkölt” (hōji) „tea” (cha) szavakból tevődik össze.

Az utóbbi években Japánban is rendkívül melegek a nyarak, ezért a szigetországban élők, szívesen fogyasztanak olyan élelmiszereket, amik hűsítően hatnak ebben az évszakban.

Ha van valami, amit a japánok nagyon szeretnek fogyasztani nyáron, az a sokak által ismert lila zöldség, a nasu (茄子), vagyis a padlizsán.

Ha meghalljuk azt a szót, hogy szerencsesüti, egyből a kínai éttermekben kapható népszerű édesség jut róla eszünkbe. De vajon mi a szerencsesütik valódi eredete?

Edamame humusz

A fehérje testünk építőköve.

A tonkotsu ramen (豚骨ラーメン) egy húsleves étel, amely Fukuoka prefektúrában nagyon kedvelt, mondhatni helyi különlegesség.