Részletek
@page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm }
p { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 115%; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; background: transparent }
@page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm }
p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 115%; background: transparent }
a:link { color: #000080; so-language: zxx; text-decoration: underline }
Minden édesszájúnak meg kell egyszer kóstolnia a furcsa állagáról híres Mochit.
A kis kerek, sokszor színes golyók legfőbb alapanyaga a rizs. A rövidszemű mochigome rizs ragacsosabb, mint társai, és éppen erre van szükség a mochi készítésekor. A rizst főzés után "tésztává ütögetik", miközben vizet öntenek mellé, hogy ne tapadjon az edény falához. Ezáltal a masszába légbuborékok kerülnek, és a tészta elnyeri a végső formáját. Tehát az eredeti mochinak csupán három fő alapanyaga van: rizs, víz és levegő. A tésztából golyókat formálnak és megtöltik őket, leggyakrabban édes vörös babból készült krémmel, majd lisztbe, vagy keményítőbe forgatják, hogy külsejük ne ragadjon.
Összetevők: maláta (25%), cukor, ragadós rizs, mogyoróvaj (20%) [földimogyoró 56,2%, cukor, pálmaolaj, só, emulgeálószer E471, földimogyoró aroma, vaníliapor], pálmaolaj.
Nyomokban dióféléket, földimogyorót, glutént, szezámmagot, szóját, mangót és tejet tartalmazhat, mivel ezeket az összetevőket a gyártóüzemben használják.
Tápanyagtartalom 100 grammonként:
Energia: 1585 kJ / 376 Kcal
Zsír: 10,9 g
telített zsír: 3,5 g
Szénhidrát: 64 g
Cukor: 29,8 g
Fehérjék: 3,2 g
Só: 0,51 g
Nettó tömeg: 210g
Mennyiség: 6 db
Származási hely: Tajvan
