Royal Family mentás csokicsipszes mochi (120g)

Mochi - Japán leghíresebb édessége Minden édesszájúnak meg kell egyszer kóstolnia a furcsa állagáról híres Mochit. A kis kerek, sokszor színes golyók legfőbb alapanyaga a rizs. A rövidszemű mochigome rizs ragacsosabb, mint társai, és éppen erre van szükség a mochi készítésekor. A rizst főzés után "tésztává ütögetik", miközben vizet öntenek mellé, hogy ne tapadjon az edény falához. Ezáltal a masszába légbuborékok kerülnek, és a tészta elnyeri a végső formáját. Tehát az eredeti mochinak csupán három fő alapanyaga van: rizs, víz és levegő. A tésztából golyókat formálnak és megtöltik őket, leggyakrabban édes vörös babból készült krémmel, majd lisztbe, vagy keményítőbe forgatják, hogy külsejük ne ragadjon. Az édességet hagyományosan újévkor fogyasztják Japánban, de egész évben kedvelt finomság. Ragacsos állaga miatt fokozottan figyelni kell fogyasztás közben! Rágjuk meg mindig rendesen a falatokat!

Hogy miért Taiwanon gyártják az Európában kapható mochikat? Sajnos a Japánban gyártott mochik lejárati ideje nagyon rövid. Mire ideérne a konténeres tengeri szállítás során, már nagyon közel lenne a lejárati dátuma, vagy akár le is járna. A tengeri szállítás általában 3 hónap. Ezt felsimervén három barát (holland, japán, taiwani származású) alapított egy gyárat Taiwanon, amely jelenleg szinte egész Európát ellátja és ízben talán az egyik legközelebbi ízvilágot adja a Japánban található ízekhez. Ugyan nem az eredeti, de ízben nagyon emlékeztet ezért a japán mochira.

Összetevők

Rizskeksz (75,35%): tápióka szirup, cukor, 9,1% rizskeksz, módosított keményítő, *trehalóz, 1,2% kakaópor, pálmaolaj, 0,3% kakaódarabok (100% kakaóbab), emulgeálószer (E471), só, 0,05% borsmentaolaj, aroma, burgonyakeményítő, tartósítószer (E202). Töltelék (24,65%): cukor, pálmaolaj, SZÓJApor, 1,0% kakaóvaj, emulgeálószerek (E322 (SZÓJA), E471), aroma, só. *A trehalóz glükózforrás. Földimogyorót, tejet, mandulát, diót és szezámmagot tartalmazhat. Tápérték
Energia 1666 kJ
Kalória 398 kcal
Zsír 12 g
Telített zsír 5,4 g
Szárhidrát 71 g
Ebből cukrok 37 g
Fehérje 2 g
Só 0,05 g